Паста с помидорами и моцареллой

Скоро придет пора ароматных томатов. Они вкусны в любом виде, в сыром и в приготовленном, в виде соуса и даже мармелада. А как насчет пасты по классическому итальянскому рецепту?...
pasta2-min

Скоро придет пора ароматных томатов. Они вкусны в любом виде, в сыром и в приготовленном, в виде соуса и даже мармелада. А как насчет пасты по классическому итальянскому рецепту?

1. Нам понадобится несколько спелых томатов. Сделайте крестовидный разрез на каждом из них и поместите на минуту в кипящую подсоленную воду.

2. Очистить томаты от шкурки, нарезать мелкими кусочками. Мелкими кубиками нарезать лук и чеснок.pastaa-min3. На сковороду добавить несколько капель оливкового масла и дать ему прогреться. Припустить на среднем огне смесь лука и чеснока. Добавить томаты. Посолить, поперчить, добавить щепотку сахара.

4. Оставить овощи томиться на среднем огне 10 минут, не накрывая сковороду крышкой. Добавить лавровый лист и тушить еще 5-10 минут.

5. Сварить выбранный вид макаронных изделий согласно способу приготовления, предложенному на упаковке. Процедить. Добавить в готовый томатный соус и тушить несколько минут.pasta1-min6. Тем временем, необходимо помыть несколько томатов черри, порезать пополам. Моцареллу нарезать мелкими кубиками.

7. Томаты черри припустить в оливковом масле на второй сковородке примерно 2 минуты с добавлением соли и перца.

8. Выложить на тарелки готовую пасту в томатной соусе, сверху положить припущенные томаты черри и моцареллу. Украсить блюдо можно листьями базилика.

КАТЕГОРИИ
ЗдоровьеСтиль жизниФигура

ПОПУЛЯРНОЕ